Nyårsmiddag som går att förbereda

Hem / Livsstil, Högtider & Presenter / Nyårsmiddag som går att förbereda

Ge den därför lite extra kärlek med våra bästa och festligaste recept.

Blir det ett mingligt nyårsparty, en storslagen trerättersmiddag eller en lugn nyår med minsta möjliga arbetsinsats?

Hur gör du nyårsmiddagen extra festlig?

– Det är alltid stressigt när man ska ha gäster så jag förbereder så mycket som möjligt dagarna innan.

Potatissallad

Gör en god och mättande potatissallad, använd grönsaker som är i säsong och smaksätt med din favoritdressing. En pastasallad blir dessutom godare när den har fått stått och dra i några timmar eller över natten.
Recept: Sallad med farfalle och lax

Negroni sbagliato toppad med apelsinzest

Efter reklamen: Negroni sbagliato toppad med apelsinzest

9.

Enkel men så lyxigt god. Gör precis som vanligt, förvara i kylskåp och värm upp i ugnen igen innan servering.
Recept: Potatisgratäng med västerbottensost

Goda tilltugg är ett måste på minglet!

3. Räkor, dill och löjrom eller – valfri billigare rom – i en utsökt kombination

Rödbetscarpac­cio med getostkräm

Rödbetscarpaccio med getostkräm – en förrätt som är enkel att förbereda och som med sin djupa röda färg ger en extra romantisk känsla.

När det kommer till potatissallad finns det inga rätt eller fel, här är det bara fantasin som sätter gränser. En riktig god förrätt och ett extra plus för att våffeljärnet kommer till användning.

Snittar med ostkräm, fikon och valnötter

Snittar med ostkräm, fikon och valnötter – riktigt fina och festliga snittar som garanterat kommer göra succé på nyårsfesten.

Knäckesnittar med saffransaioli

Gör dit eget goda knäckebröd överraska gästerna med snittar!

Asiatisk nyårsmeny

Den här menyn inleds med en fräsch och elegant asiatisk råbiff följt av fluffiga, nyångade bao buns och en silkeslen passionsfruktsmousse som levererar friskhet och lyxig nyårskänsla.

7.

nyårsmiddag som går att förbereda

Perfekta till nyårsafton!

Rödbetstartar med avokadocrème

Rödbetstartar med avokadocrème och friterad kapris är en blivande vegoklassiker. En cabernet sauvignon i en fruktig och stram stil passar fint till denna rätt, då tanninerna i vinet spelar fint ihop med köttet. Sötman i vinet möter sötman i desserten perfekt.

Mat till många som går att förbereda

TV: Cookalong med Frida Lund: Så lagar du en enkel vardagspasta

Festlig mat – som går att förbereda

Bröllopsmiddag, släktträff, studentmottagning – eller bara en stor middagsbjudning?

Perfekta snittarna för nyårafton.

Till denna rätt behövs ett vin med hög, frisk syra som skär igenom alla feta råvaror. Hon använder alltid tygservetter med servettring, det ger en lyxigare känsla. Nyårsmeny skapad av Årets Kock 2025

Imponera på gästerna med den här lyxiga trerättersmenyn av Årets Kock Ida Bauhn, som delvis går att förbereda innan för en stressfri nyårsafton.

Pajer

Gör pajerna i ugnen och förvara antingen i kyl eller frys beroende på när du ska äta dem. Allt som går att förbereda, som moussen och såser, gör jag på morgonen. Snabb nyårsmeny

Ibland behöver det gå undan! En otroligt lyxig och god förrätt.

Burrata med fikon och lufttorkad skinka

En läcker burrata serverad med färska fikon och tunna skivor god lufttorkad skinka.

Hon ställer fram olika glas till olika drycker, och flera bestick och tallrikar så att allt redan står på bordet.