Hähnchen auf weber gasgrill mit drehspieß

Wichtig ist hierbei, nur die äußeren Brenner zu verwenden. Sobald das Hähnchen goldbraun und außen knusprig ist, kann es vom Grill genommen werden.

Grillhähnchen wie vom Hähnchenwagen – Mit den richtigen Gewürzen zum BBQ-Erfolg

Ein Grillhähnchen vom Drehspieß lebt von seiner Gewürzmischung. Vermeiden Sie flüssige oder ölhaltige Marinaden, da diese zu viel Feuchtigkeit auf der Haut hinterlassen und das Knusprigwerden erschweren.

Diese variieren je nach Teil des Hähnchens:

• Ganzes Hähnchen: 80-85°C
• Hähnchenbrust: 75-80°C
• Hähnchenschenkel und Keulen: 80-85°C
• Chicken Wings: 80-85°C

Es ist wichtig, das Thermometer an der dicksten Stelle des Fleisches zu platzieren, um die genauesten Messungen zu erhalten.

So wird die Hähnchenhaut perfekt knusprig.

Schritt 2: Vorheizen und das Hähnchen auf den Grill legen

Heize Deinen Gasgrill oder Holzkohlegrill auf etwa 200 °C vor. Einige Gasgrills bieten die Möglichkeit, nachträglich mit einer Rotisserie ausgerüstet zu werden, während andere bereits mit diesem Feature ausgestattet sind.

Kabelloses Grillthermometer

Ein unverzichtbares Werkzeug für das präzise Grillen ist das kabellose Grillthermometer.

Ein wichtiges Merkmal eines guten Gasgrills ist die Fähigkeit, gleichmäßige Hitze zu liefern und leicht anzupassen zu sein, um eine Vielzahl von Speisen perfekt zuzubereiten.

Rotisserie und Spieße

Eine Rotisserie, auch bekannt als Drehspieß, ist ein hervorragendes Zubehör für den Gasgrill, das es ermöglicht, große Fleischstücke gleichmäßig zu garen.

Eine klassische Mischung besteht aus Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und etwas Thymian. Es ist empfehlenswert, eine Edelstahlwanne direkt unter das Hähnchen auf den Rost zu stellen, den Grilldeckel zu schließen und den Motor einzuschalten. Dies ermöglicht es, die Haut schnell und effektiv knusprig zu machen. Von der sorgfältigen Vorbereitung des Hähnchens über die Auswahl der richtigen Würzmischung bis hin zur Nutzung des passenden Grill-Equipments und der präzisen Einstellung des Gasgrills – all diese Aspekte tragen maßgeblich zum Gelingen des perfekten Grillhähnchens bei.

Nutze eine Geflügelschere, um überschüssiges Fett und Haut zu entfernen. Es ermöglicht eine präzise und kontinuierliche Überwachung, ohne das Fleisch häufig zu durchstechen, was den Saftverlust minimieren hilft.

Die richtige Kerntemperatur garantiert nicht nur die Sicherheit der Speisen durch vollständiges Garen, sondern trägt auch dazu bei, die Qualität und Saftigkeit des Fleisches zu erhalten.

Ob Sie dabei für eine kleine Runde unter Freunden kochen oder ein großes Familienfest ausrichten, die Fähigkeit, Hähnchen auf dem Gasgrill perfekt zu grillen, ist ein unverzichtbares Talent.

In diesem Artikel beleuchten wir alle notwendigen Schritte, um dieses Ziel zu erreichen. Wir besprechen zudem das richtige Equipment für den Gasgrill, einschließlich des Einsatzes eines Hähnchen Drehspießes, und wie man den Gasgrill richtig einstellt, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Nutze die Vielfalt an Grillgeräten, die wir bei Grillcenter Nord anbieten, und werde zum Grillhähnchen-Meister. Vor dem Grillen das Hähnchen gründlich waschen und trocken tupfen – durch das abtropfen wird die Haut knuspriger.

Tipps für das beste Grillhähnchen-Erlebnis

1. Kerntemperatur überwachen: Mit einem Grillthermometer kannst Du die perfekte Garstufe bestimmen.

   Wer es besonders würzig mag, kann auch zusätzliche Gewürze oder eine spezielle BBQ-Rub verwenden oder das Hähnchen zuvor in einer Marinade einlegen.

2. Zusammenbinden: Um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten, binde das Hähnchen mit Küchengarn zusammen.