Murklor på hösten

Hem / Mat, Dryck & Näring / Murklor på hösten

These mushrooms grow in the spring, usually between March and May, and can be found in forests and grasslands.

Murklor trivs i fuktiga skogar, särskilt under tallar och granar. Här är några vanliga tillagningsmetoder:

  1. Stekning: Murklor kan stekas i smör med lite vitlök och persilja för en enkel och god rätt.
  2. Soppa: En krämig murkelsoppa med grädde och lök är en klassiker på höstbordet.
  3. Risotto: Murklor passar utmärkt i en krämig risotto tillsammans med parmesanost och färska örter.

Förvara murklorna korrekt

Efter att du har plockat dina murklor är det viktigt att förvara dem på rätt sätt för att bevara deras fräschhet.

Additionally, morels have a unique taste and texture, making them a delightful addition to many dishes. Få såser passar så bra till kött som just murkelsås. Svampkonsulenternas riksförbund vill gå så långt som att förbjuda svampen från att säljas överhuvudtaget.

Stenmurklor tillhör det svenska matarvet och har av tradition plockats, beretts, tillagats och ätits sedan långt tillbaka i tiden.

murklor på hösten

Detta för att säkerställa att så mycket som möjligt av giftet försvinner. Lika säkert löven faller förs varje höst en kampanj i media där personer varnas från att äta murklor. Detta för att säkerställa att så mycket som möjligt av giftet försvinner. You can also freeze morels, but keep in mind that they will be softer in texture after thawing.

Enjoying Morels

Morels are not only tasty but also healthy.

Ta kampen tillsammans med oss. Prepare by frying, stewing, grilling, or deep-frying. Förvällning innebär att vattnet som svampen kokas i hälls av och byts mot nytt. Lika säkert löven faller förs varje höst en kampanj i media där personer varnas från att äta murklor. Det är en utsökt matsvamp och när det kommer till sås är murklan kung! A popular way to prepare morels is by frying them in butter and serving them as a side dish with meat or fish.

Att inkludera murklor i kosten kan vara ett bra sätt att njuta av deras smak samtidigt som man får vissa näringsfördelar.

Max Torvinge – En Hamburgareupplevelse i Linköping • Välkommen till lfc.se – Din Guide till Sportvärlden • K-rauta i Linköping och Motala • Blågula bilen: Kritik och etc.

Få såser passar så bra till kött som just murkelsås. Med rätt behandling försvinner det mesta utav giftet men, precis som livsmedelsverket skriver, inte allt. Svampkonsulenternas riksförbund vill gå så långt som att förbjuda svampen från att säljas överhuvudtaget.


Stenmurklor tillhör det svenska matarvet och har av tradition plockats, beretts, tillagats och ätits sedan långt tillbaka i tiden.

This allows the morels to regrow, so you can enjoy these delicious mushrooms again next year.

Cleaning Morels

Before preparing morels, it is important to clean them well. Låt inte murklan gå i graven. Med rätt behandling försvinner det mesta utav giftet men, precis som livsmedelsverket skriver, inte allt. Man ska inte förringa att stenmurklan i sin råa form absolut är giftig men som restauranggäst eller slutkonsument av en burk färdigförvällda murklor är det inget man ska oroa sig över.

Giftet i murklorna är vattenlösligt.